Gaiwan Un gaiwan este un vas tradițional chinezesc pentru prepararea ceaiului, folosit în special în metoda de infuzare numită Gongfu tea ceremony. Numele provine din chineză și înseamnă literalmente „bol cu capac”. Componente Un gaiwan are trei piese principale: Bolul – unde se pun frunzele de ceai și apa. Capacul – ajută la controlul infuziei și la reținerea frunzelor când se toarnă. Farfurioara (sau suportul) – permite ținerea vasului fără a te arde. Cum se folosește: Se încălzește vasul Se clătește gaiwanul cu apă fierbinte pentru a încălzi pereții. Se adaugă frunzele de ceai De obicei se folosesc 2–5 g de ceai, în funcție de tipul ceaiului. Se toarnă apa Apa se adaugă la temperatura potrivită tipului de ceai (de exemplu mai scăzută pentru ceai verde). Infuzia Capacul se pune deasupra, lăsând o mică deschidere. Timpul de infuzare este scurt (de obicei 10–30 secunde la primele infuzii). Turnarea Se ține farfurioara cu degetele, iar capacul se folosește pentru a ține frunzele în interior în timp ce ceaiul se toarnă în ceașcă. Avantaje permite control foarte precis al infuziei scoate în evidență aromele ceaiurilor de calitate frunzele pot fi infuzate de multe ori ideal pentru ceaiuri precum Oolong tea, Pu-erh tea sau White tea. ☕ Pe scurt, gaiwanul este unul dintre cele mai simple și elegante instrumente pentru prepararea ceaiului, oferind o experiență tradițională și un control foarte bun asupra gustului infuziei.