Verde Classic LONGJING LUNG CHING DRAGON WELL China
Descriere
Un ceai de poveste, un ceai din Top 10 cele mai faimoase ceaiuri, o legendă vie ce încântă prin gustul și aroma sa subtilă și desăvârșită, din vremuri legendare și până în zilele de azi. Este o varietate de ceai verde, din zona localității Longjing, districtul Hangzhou, provincia Zhejiang din China. Divizat în 6 grade de calitate, SUPERIOR fiind cea mai mare calitate și cel mai scump. Frunzulițele fragede, delicate și întregi, alcătuiesc prima calitate. Calitatea inferioară este dovedită de culorile verzi-albăstrui și verde închis ale frunzelor după infuzare, în timp ce calitatea superioară are înainte de infuzare frunze întregi, plate, de un verde deschis fiind coapte și zvântate la ceanu, imediat după culegerea timpurie, pentru a opri procesul de fermentare – oxidare al frunzulitelor. Infuzia este delicată, de culoare galben-verzuie, bogată în vitamina C, aminoacizi și o mare concentrație de catehine cunoscute sub denumirea generală de antioxidanți. Legenda spune că în timpul dinastiei Qing, prințul Qianlong, fiul împăratului Kangxi, într-una din vizitele sale faimoase în celebra zonă a Lacului de Vest, a poposit la templul Hu Gong de la poalele Vârfului Leului unde a fost servit cu o cupă de Longjing. În fața templului străjuiau 18 tufe de ceai. Încântat de savoarea și calitatea ceaiului a conferit de îndată celor 18 tufe privilegiu imperial, astfel că ele se află și în ziua de azi acolo, iar recolta acestora se află la dispoziția conducerii statului chinez, oferite ca semn de înaltă apreciere și onoare diferitelor personalități, o parte fiind vândută la licitații, mai prețuit decât aurul...
Preparation Instructions
Preparation:
Mod preparare: Se infuzează în gaiwan, după metoda Gongfu, ideal într-un vas de argilă de Yixing, o măsură de ceai cu 100 ml apă plată la 65-70°C timp de 2 minute și jumătate. Reinfuzabil.
Brewing:
65-70°C - 2'30'', 2', 3'