Cafea Origine Java PURBAYA PREANGER
Description
Cu o istorie tumultuoasa, cu suisuri si coborasuri, cafeaua de JAVA a fost adusa in Indonezia de olandezi prin India, din anul 1696. Platoul Ijen din estul Javei, cu o altitudine de peste 1400m, reuneste 5 mari plantatii de peste 4000ha, Blawan, Jampit, Pancoer, Kayumas si Tugosary, cu soluri vulcanice, bogate in minerale com- plexe ce au crescut pe rand soiuri de Arabica, apoi Liberica, Robusta si iar Arabica. Asta face sortimentatia de Java sa aiba caracter si personalitate. Cirese coapte de cafea sunt rapid transportate la vremea culegerii, catre bazinele cu apa de rau unde pulpa este separata de samanta prin fermentare naturala. Rezulta o cafea ce are gust dulceag si corp bogat, cateodata cu tonuri rustice ce dureaza, fine si catifelate, uneori cu tonuri erbacee si delicate in retrogust. Excelenta in amestec cu cafea de calitate din Yemen, respectiv Mokha. A se pastra inchisa, la loc intunecat, racoros si uscat, in ambalalajul original sau in cutii metalice.
This product is currently unavailable. Please check back later.
Preparation Instructions
Preparation:
Espresso – scoate în evidență esența boabelor, oferind un shot intens, concentrat, unde se simte clar dulceața naturală, eleganța aromatică și corpul specific originii. Este modul ideal de a descoperi caracterul pur al cafelei. Cappuccino & Latte – laptele adaugă rotunjime și cremozitate, amplificând notele dulci și transformând cafeaua într-o băutură prietenoasă, echilibrată, cu accente de ciocolată, alune sau caramel, în funcție de profilul boabelor. Cafea la filtru (V60, Chemex) – relevă claritatea și complexitatea aromelor. Prin filtrare lentă, ies la suprafață nuanțele fine, fructate, florale sau citrice, precum și dulceața naturală. O metodă perfectă pentru a aprecia subtilitatea originii. Cold Brew – extrage partea catifelată și dulce a cafelei, rezultând o băutură răcoritoare, extrem de plăcută, cu aciditate domolită și note ce pot varia de la ciocolată și migdale până la fructe și caramel. Ideal pentru zilele calde sau pentru cei care iubesc profilurile fine și ușor de băut.